吃在圣地亚哥

圣地亚哥必吃餐厅TOP6

1.Boragó – 米其林料理的天花板

Boragó，是圣地亚哥唯一进入世界前50强的高端餐厅。主厨Rodolfo Guzmán是智利料理的“哲学家”，他喜欢用野生植物、安第斯山雪水、苔藓、树皮，做出一盘盘像艺术品又像森林地貌的料理。吃的是概念、是体验，不是饱腹感。餐厅地址： Costanera Sur S.J.E. de Balaguer 5970, 7640804 Vitacura, Región Metropolitana

2. Fuente Alemana – 三明治界的屠宰场

这是圣地亚哥最经典的老字号之一，百年历史、终年排队。本地人来这儿，不是为了仪式感，是为了“扛饿”。特色是Lomito——一大坨炖猪肉夹在圆面包里，配上大量酱汁（牛油果酱、番茄、蛋黄酱齐上），分量惊人。别指望吃出精致，但一定能吃出“撑”。而且价格亲民，是体验本地生活的绝佳之选。餐厅地址： Av. Pedro de Valdivia 210, 7510248 Providencia, Región Metropolitana

3. Aquí Está Coco – 太平洋的海鲜答卷

这家店历史悠久，装修像一艘船，连菜单都让你有种“海上传奇”的感觉。这里的亮点是新鲜的海胆、贻贝、鲈鱼和帝王蟹。尤其推荐他们的Caldillo de Congrio（鳗鱼浓汤），是智利人的“海鲜魂”。总体来说，食材一流，服务专业，气氛适合浪漫晚餐，但调味风格偏淡，更适合“懂吃”的人来细品。餐厅地址：Av. Nueva Costanera 3960, 7630267 Vitacura, Región Metropolitana

4. Bocanáriz – 酒香比菜香的餐厅

这不是一间普通的餐厅，更像是智利红酒的教堂。菜单上不仅有小份菜肴，还有几十种酒单可以逐一尝试，每道菜后面还会注明“建议搭配的葡萄酒”。适合情侣约会、下班小酌、或是想认真了解智利葡萄酒的朋友。餐厅地址：José Victorino Lastarria 276, 8320126 Santiago, Región Metropolitana

5. Quinoa – 高端素食代表

在圣地亚哥富人区Vitacura，这家店是“绿意盎然”的代名词。菜单中强调植物性蛋白、有机蔬果、无麸质甜点，很多菜甚至连奶和蛋都没有，主打“纯净感”。虽然量少又贵，但胜在轻盈解腻，非常适合大鱼大肉之后来洗洗胃。餐厅地址： Av. Luis Pasteur 5393, Vitacura, Región Metropolitana

6. Asia Limeña & China Village – 智利的中国味道双重奏

Asia Limeña 是一家中秘融合风格的餐厅，主打秘鲁风味热菜加中式点心改良版。比如带南美辣椒味的炒饭、春卷，甚至还有秘式甜酸鸡。Asia Limeña 餐厅地址： Manuel Montt 2600, 7770369 Ñuñoa, Región Metropolitana

China Village 是相对传统的中餐厅，菜单保留了宫保鸡丁、红油抄手、麻婆豆腐等熟悉菜系，锅气到位，老板也是讲中文的。China Village餐厅地址： Av. Manquehue Sur 1022, Las Condes, Región Metropolitana